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    优秀的生鲜卖手要掌握的技能!

    文章关键字:生鲜    作者:超市微刊    发布时间:2019-2-25 16:56:36   我要评价
    一个好的 生鲜 卖手会给整个超市带来可观销量提升,有无卖手销售会存在很大差异,那么如何成为一个合格的 生鲜 卖手呢?一起跟着小编来看看吧。
    一个合格 生鲜 卖手能给整个超市带来可观的销量提升,有无卖手销售会存在很大的区别,那么如何成为一个合格的 生鲜 卖手? 生鲜 卖手应该具备哪些技能呢?一起跟着小编来看看吧。
    生鲜 卖手定位
    1、代表门店形象、企业形象,每一个卖手都是门店和门店所售商品的形象代言人:在与顾客的正面沟通过程中,用自己的一言一行代表和渲染公司的企业形象、代表门店的服务高度和企业的服务理念;
    2、 随时随地向顾客提供商品信息、促销信息、优惠信息,精益求精的以自己的言传身教使顾客因你的服务流连忘返以致反复光顾; 
    3、热爱生活、心态平和、积极向上、充满极富引导力的个人魅力,了解和熟知自己所卖商品的各种特性、特点和食用方法,能够换位思考并为顾客提供全方位的咨询和帮助,以真心和真诚打动并征服身边经过的每一个顾客;
    4、 切切实实的把顾客当成我们的知心朋友和亲人来对待,销售说到底还是服务行业,服务质量的好坏并不是领导说你好你就好,真正有实力的优秀卖手一定是一个服务技能和态度极高的人,毫不夸张的讲一个优秀卖手影响的是一个门店所有的新老顾客、一个优秀的卖手一个人可以影响到整个店的销售业绩;
    5、 在门店和顾客之间的架起沟通的桥梁,及时的将顾客的需求、意见、想法和建议传达到门店管理者手中,协助和帮助管理层不断优化卖场经营品项和商品结构,最终让每一个来到我们门店的顾客都能够开心而来、快乐而去,把个人行为当做一种体现公司企业文化的艺术来做!
    懂陈列会销售
    如果说懂顾客、懂产品是 生鲜 卖手的基本功,懂陈列会销售则是 生鲜 卖手的升级技能。假底陈列是最基本的陈列技巧,适时的利用组合陈列和关联陈列。将普通的 生鲜 以讲故事的形式展现出来,让顾客觉得身历其境,被情景所感染,在不知不觉中购买。如圣诞节、情人节采取组合陈列,利用巧克力、礼品盒、苹果、玫瑰等商品组成节日礼品专区。将银耳、莲子组成银耳羹的食材关联陈列,帮助顾客选择食材。
    试吃是 生鲜 卖手常用的销售方式。如某些海鲜的处理和烹饪较有难度,可在销售过程中多做指导,如在推广阿根廷红虾等水产时, 生鲜 卖手可用平底锅煎制阿根廷红虾,经过试吃,阿根廷红虾的销售成倍增长?;箍梢栽诎⒏⒑煜号园诜牌溆π?、加工方法、保鲜方法,增加顾客对它的了解。
    懂定价懂进货
    对于 生鲜 商品来说,定价体现出价格让利幅度。如何在柜组毛利需求和客流量需求找到平衡点,然后特价也是有毛利可赚的,是考验 生鲜 卖手的功力是否深厚的标准。好的 生鲜 卖手善于分析和找到新品,能从竞争对手的市调中发现有潜力的商品,进行新品开发,同时善于从历史数据中找到机会商品,为采购进货提供依据。
    擅长现场管理
    合格的 生鲜 卖手善于根据现场的实际情况进行灵活的调整。时刻关注 生鲜 商品的质量、顾客对商品价格的反应、陈列效果是否最佳、营销方式是否合适。当销售出现异常情况,寻找原因,及时调整。比如某门店某支商品卖得好快要断货, 生鲜 卖手能把握销售趋势,是加单补货还是缩小陈列,当滞销时, 生鲜 卖手加大卖手的营销力度,做出陈列位置的调整,促进销售。
    不得不说一个合格的 生鲜 卖手需要丰富的经验来支撑,只有守得住平凡,耐得住磨练,才能脱颖而出。
     
    文章关键字:生鲜    作者:超市微刊
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