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    超市提升销售额的六大技巧

    文章关键字:销售额    作者:网络    发布时间:2019-11-11 10:54:09   我要评价
    每个超市的人都知道: 销售额 ,是超市的生命,员工饭碗的保障、晋升的基石,是老板的笑脸。而 销售额 又取决于客单量和客单价。这里,让我们探讨一下,如何把客单价提高一些,再提高一些!本文整理了提高客单价的六大方法,一起来看看吧!
    1、动线是否有足够的长度
    按超市布局的一般原则,顾客在超市内的行走路线应遍及每一货区,最后大包小包地从收银台离开。
    但由于很多原因,超市的布局并不能理想化地设计,这就需要我们妥善利用现有的条件,让顾客尽可能在卖场内逗留得久些。
    生鲜区永远是一块巨大的磁石,不但能带来高额的毛利,也能吸引大量的人流,所以生鲜区一般应设置在超市深处,让顾客路过食品和非食品区时顺便捎上一篮子洗衣粉、牙膏、牛奶之类的日常用品。
    其次是利用特价商品来制造磁石点,如将生活必需的特价商品陈列在卖场较偏僻处,吸引顾客深入角落;成箱的牛奶和方便面在靠近超市出口处打个地堆,方便顾客携带;小包低价的零食悬挂在自动扶梯的两侧,引发顾客的冲动购买等,再加上明亮的灯光,悠扬的音乐打造一个有吸引力的卖场。
    2、动线延缓了,但顾客是否有强烈的购买欲望
    据权威调查,顾客70%的购买决定是在卖场内产生的,这就需要生动化陈列。
    生动化最基础的工作是清洁卫生,特别是死角和一些周转较慢的货架。
    其次是价签和POP,顾客如果不清楚商品的价格,是不会做出购买决定的,理货员应经常巡视货架,防止价签错位或被同行涂改撕毁,促销的POP应根据档期准时更换,端架和地堆的位置也要定期调整,让顾客有常来常新的感觉。
    最后,商品要有良好的陈列方式,生动化陈列绝对是一门艺术,而每一个理货员都可以成为艺术家。
    3、生动化陈列做好了,但顾客买的商品还是不够
    那你有没有注意商品的关联性?是否把面包和果酱陈列在一起,方便面旁边有没有火腿肠?把大量两元三元的小家庭用品堆积在老虎笼里,或在生鲜区陈列一些调味盒,清洁球等,都可能是个好主意,要让顾客一站购足。
    我们可以设想:一个女性顾客进入门店,如果一开始只是想买一包饼干,但在选择的过程中看见了饮料,觉得吃了饼干口渴,顺便就拿了一瓶,这样客单价是不是就提高了?因此,饼干和饮料这两种关联性大的类别就应该尽量放在同一个地方。
    相关联性外还有商品结构的问题,在购买力强的社区,应注意中高档商品的比例,在购买力低的社区,可以主推大包装、组合装、捆绑装的商品,既让顾客有价廉物美之感,又可最大程度地提高客单价。此外,买赠、会员卡等都是提高客单价的有效手段。
    4、组合包装
    例如薯片配瓜子,把想买薯片或想买瓜子的顾客,都吸引到一起。顾客拿一包,却买了两样商品。冬季的火锅节,把锅底料和小料以及羊肉捆绑销售,同样是组合。
    当然,组合装的定价就很有学问了,不是简单相加两个商品原来的售价,而要体现一定的组合优势,让顾客在“觉得划算中”,不知不觉提高了客单价。
    5、巡店的注意事项
    你在巡店时,有没有注意过:
    有的顾客拿着两瓶洗发水反复比较,神情迷茫?你的员工有没有及时上前为顾客介绍?有的顾客找不到酱油在哪,你的员工是否及时为顾客指路?有的顾客左手抱一个西瓜、右手拎一桶金龙鱼油,你的员工是否及时送上一个购物篮?
    超市实施自助式经营,并不意味着可以忽视服务,良好的服务不但能在当时强化顾客的购买决心,更有利于提升顾客未来的忠诚度。一分热情、一分回报,这是零售业永恒的真理。
    6、把购物车推给顾客
    把购物车主动推给顾客,某超市开业时,门口只有购物车,没有购物篮,当时许多人不理解。站在投资的角度,购物车成本要远高于购物篮,难道是老板不懂成本控制么?
    其实不然。我们有时会看到,顾客左手抱一个西瓜,右手拎一桶金龙鱼油,同时还要杂耍般对付着几个小瓶子和盒子,以免它们掉下来。如果在顾客进入超市时给他们一辆购物车,他们的心理就会发生变化,尤其对于闲逛型的顾客。
    第一,他们会觉得自己也应该买点什么,不然推着一个空车走来走去不是很好看;
    第二,只要把一件商品扔进车里,闲逛的人就开始改变主意了,最后他们也许会变成消费最多的顾客。
    为了能让更多的人推着车走,最好在购物车领取处附近安排—个服务员,当顾客朝着购物车走去的时候,热情地给他们一辆车。这个动作很小,但顾客会很开心,因为这体现了对他们的关心。既可以让顾客满意,又能提高 销售额 ,何乐而不为?
    不过,总有些顾客不肯推车或拿篮子??墒?,他们会这样一直走下去吗?所以,只要看到顾客拿着3件或3件以上的物品,就给他们一个购物篮。这就对购物篮的摆放位置提出了要求——下面这些位置需要测试。
    在“主动线”的一些位置放上购物篮,每次销售高峰过后,看一看哪里的购物篮被拿走得最多,说明哪里最需要放置购物篮,时间一久,就找到了最佳地点与最佳数量。
    文章关键字:销售额    作者:网络
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